• 1 trái bắp tươi
• 15 gram bơ
• 1 tép tỏi, băm thật nhỏ
• 1 cup (200g) cơm nóng
• 2 muỗng súp lá flat-leaf parsley, băm thật nhỏ
• 1 muỗng súp lá bạc hà băm thật nhỏ
• 1 muỗng súp nước cốt chanh tươi
• 1 muỗng súp đường
• Nhúm muối, tiêu

Thịt bò xào:

• 200 gram thịt bò phầm mềm, cắt lát mỏng
• Nhúm tiêu
• Nhúm đường
• 2 hoa hồi
• 2 muỗng súp nước mắm ngon
• 2 muỗng súp dầu hào
• 2 tép tỏi, băm thật nhỏ
• Vài lát gừng nhỏ mỏng
• 2 củ hành trắng, cắt làm 16 phần
• 2 muỗng súp dầu chiên
• ½ (một phần hai) cup lá rau quế, băm thật nhỏ
• 3 lá chanh, băm thật nhỏ

Cơm trộn :

• Bỏ vỏ, râu bắp, cắt lấy hột, bỏ cùi.
• Khử tỏi thơm với bơ rùi xào bắp đến khi bắp chín vàng mọng.
• Cho bắp vào trộn với cơm, cho lá bac hà, lá parsley vào cho nước cốt chanh vào với đường và trộn thật đều với tý muối và tiêu.

Thịt bò xào:

• Cho thịt bò, tiêu, đường, hoa hồi, dầu hào, tỏi, gừng vào ướp với nhau khoảng 15 phút.
• Mở lửa thật lớn, xào hành với dầu, đến khi hành vàng 3-5 phút thì bỏ thịt vào xào nhanh để thịt vừa chín tới thui – 1 -2 phút, cho nước mắm vào với rau quế, lá chanh, tắt lửa trộn thật đều.
• Dùng chung với cơm trộn ở trên và ít rau sống cắt nhỏ.

Mong các bạn ngon miệng với món cơm trộn với thịt bò xào này nhé.

Cơm trộn với thịt bò xào